Food

Name: Food
ISBN: 9780520254763

Paul Freedman, Professor Paul Freedman

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This richly illustrated book applies the discoveries of the new generation of food historians to the pleasures of dining and the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present. Freedman gathers essays by French, German, Belgian, American, and British historians to present a comprehensive, chronological history of taste.

श्रेणियाँ:

Cookbooks, Food & Wine

साल:

2007

प्रकाशन:

Univ of California Press

भाषा:

english

पृष्ठ:

380

ISBN 10:

0520254767